假如食堂、中央廚房、凈菜加工廠、食品廠需要切蓮藕片，是不是需要購買專用的切蓮藕片的設(shè)備？答案是當(dāng)然不用。天燁機(jī)械的TW-801系列的多功能切菜機(jī)均可以完成切蓮藕片的需求，且切蓮藕片的能、效果完全不輸專用蓮藕切片機(jī)，甚至更好。

天燁TW-801系列多功能切菜機(jī)主要通過更換刀盤來實現(xiàn)對不同食材和形狀的加工。為實現(xiàn)良好的蓮藕切片效果，該機(jī)型配備專用的切片刀盤。通過更換此刀盤，可切出厚薄均勻、切面光滑的蓮藕片，幾乎無損耗和尾料。

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天燁TW-801系列多功能切菜機(jī)，通過研發(fā)專用切蓮藕片刀盤，實現(xiàn)了：

高效高質(zhì)：專為蓮藕設(shè)計的刀盤能切出切面光滑、厚薄均勻的藕片，幾乎不產(chǎn)生損耗和尾料。

一機(jī)多用：除了專用的蓮藕切片盤，該設(shè)備通常還隨機(jī)配備切丁刀盤、切絲刀盤等。通過快速更換不同刀盤，一臺機(jī)器就能處理馬鈴薯、蘿卜、瓜類、竹筍等根莖類蔬菜，以及芹菜、白菜等葉菜類蔬菜，完成片、絲、丁、條等多種形狀的切制。食堂、凈菜加工、中央廚房、團(tuán)餐等場所使用率最高，普及率最高的多功能切菜機(jī)。

高效省力：切菜速度可抵25個人工，非常適合中央廚房、食品加工廠、大型食堂等需要大批量處理食材的場景，大幅度降本增效。

衛(wèi)生安全：整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐用且易清洗，可實現(xiàn)快拆清洗，確保無衛(wèi)生死角。

設(shè)備核心參數(shù)：該系列機(jī)型普遍采用220V單相電源，方便在大部分廚房環(huán)境中使用，功率約1.3KW-1.5KW。產(chǎn)量根據(jù)加工食材和形狀不同，每小時約在300-1000公斤

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天燁TW-801系列多功能切菜機(jī)發(fā)展歷程：天燁機(jī)械TW-801系列多功能切菜機(jī)最早可追溯到1997年誕生的TW-801D，主要在臺灣使用，由根菜切菜機(jī)TW-812和葉菜切菜機(jī)TW-805合并而成。2000年，TW-801A問世，其切割尺寸更精準(zhǔn)，穩(wěn)定耐用。2011年，天燁TW-801A升級款推出，在防水防潮、安全性等方面進(jìn)行了優(yōu)化。后續(xù)也根據(jù)十多年的客戶使用反饋，不斷的升級改進(jìn)該系列設(shè)備，陸續(xù)推出新升級款TW-801P、TW-902P等多功能切菜機(jī)。這些多功能切菜機(jī)都可以配備蓮藕切片刀盤，實現(xiàn)切蓮藕片無尾料無損耗的功能要求。

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天燁多功能切菜機(jī)系列的適用范圍：適用于超市、凈菜配送、農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)企業(yè)，酒樓、中餐連鎖等中餐企業(yè)，以及學(xué)校、企業(yè)食堂、中央廚房及膳食托管等團(tuán)餐企業(yè)。

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